第四十章 孝心（第2 / 2页）

煎好饼后，鱼汤已经发白了，加入冬菇，再取一块白豆腐直接放在手掌上用刀切成小块投入鱼汤中，调入盐、胡椒粉、葱段再煮3分钟就可以起锅了。

起油锅，将肉丁沾生粉放入油中炸至外表金黄捞出。用锅中剩余的油，放入红椒、青椒、盐略炒，再倒入炸好的肉丁炒匀，最后加入酱汁并勾上薄芡，外酥里嫩的美味咕咾肉就成了。

莲藕和山药也熟透了，下小白菜煮熟，调入盐和白糖煮透，盛入白瓷汤碗内，用筷子将小白菜围在碗边，白、红、绿三色辉映卖相清爽极了。

莲藕山药汤、鱼头三色汤、咕咾肉、玉米饼都漂亮地摆上桌来，色香味俱全的美食和娴熟的动作让大叔看得目瞪口呆，连大厨也点头微笑，心生佩服。

“你误会了，我只是随便走走，不想就到了这里。”刘嫣轻笑出声，知道大叔误会了她的意思，以为她是来催工的，于是又说，“现在还早，不如让我来做几道小菜让母亲、姐姐和姐夫尝尝吧！也算是尽尽孝道！”

大叔吃惊地望着她，其他下人也像见了鬼似的瞪大了眼睛。

刘嫣在心中哀叹，真是坏事做多了，想转型都很难啊。

“大叔，你放心，我不会坏你的大事的。你们不用管我，我难得来悠云山庄与姐姐小聚，就是想给她做点儿开胃菜。”

大叔还是不相信，依旧狐疑地看了她好一会儿才说：“好吧，既然王妃坚持奴才也不便阻拦，就让阿文和阿丰给你做助手吧！”

然后颇有威严地吩咐旁边的两个年轻人好好配合她，不容置疑的样子让刘嫣感到好笑，大叔其实还是不放心她嘛！算了，慢慢转吧！

刘嫣进了厨房，大厨正在忙碌，刘嫣朝她笑笑算是打了招呼，厨房很大，所以刘嫣完全不会影响到大厨。这么大的厨房，家什又这么多，看来悠云山庄常有宴席啊。

首先去看食材。挑了两段莲藕，一段山药、几棵菜农刚才送来的小白菜和葱姜给阿文拿去削皮清洗。先让阿丰好好打理出一个大鱼头来，又令他磨碎玉米取汁待用。

锅内加油，放入姜丝，注入清汤，等汤开时放入莲藕块、山药块、枸杞，用中火煮着又另置一口锅加油，放入姜片、鱼头用小火煎至鱼头稍黄，攒入些许黄酒，注入清汤，也用中火烧滚倒入砂锅中继续煮。

又取里猪里肌肉切成2公分见方的肉丁，用盐腌上，红椒、青椒切小块备用，调好酱汁。这个肉要腌一会儿才能用，就先去煎玉米饼。