第262章 苏曼的选择（第2 / 4页）

苏曼眉头一皱,她马上明白了包子陵的意图,这小子辛苦调配出来的方子被旁的厨师盗用,乃至落了个不过是牛扒的评语,让他心中十分不平,这次便想要亲自动手,洗刷耻辱。

苏曼苦笑,她那一句本是开导,没想到包子陵竟然当了真。

只是王子殿下是什么人物,苏曼用脚趾头想也知道,前面那两个人做的羊肉手抓饭和什锦烤串,无论从颜色还是香味上都是上上之选,却连送到王子面前的资格都没有。

可见,王子殿下是一个对美食斤斤计较的人,这样的人,会允许同样的菜肴于一天之内,在自己面前出现两次吗？

苏曼已经拎起了油壶的手缓缓的落了回去,包子陵已经必败,她就绝对不能输了。

苏曼决定做一道川菜,麻辣牛蛙,其实是于锅的一种,所谓的于锅,就是用油翻炒大量香料,待炒出香味,把各种菜色丢进去继续翻炒,最后出来的成品,就叫做于锅,又叫麻辣香锅。

这一个香字,就道尽了于锅的诱人之处。

著名的麻辣香锅有麻辣肥肠,麻辣排骨,麻辣鸡块,而麻辣牛蛙,就是其中比较经典的一道。

苏曼之所以选择做麻辣牛蛙,主要是因为这道菜,既保留了麻辣香锅的特点,同时又因为食材牛蛙的特性,不会特别辣,而麻辣香锅,可以说是世界上最刺激味蕾的菜肴之一了,单是闻着,就已经感受到了无尽的香味。

反正这只是第一关的入口试验,第二关才是真正的考验,苏曼判断,这第一关,其实是判断厨师的水准,看是否有可能做出令王子满意的菜肴。

阿齐兹王子不愧是出了名的口刁,这西式厨房内,各种调料竟然应有尽有,全部用小瓶密封罐装好,上面的标签则同时使用了阿拉伯语和英语来标记,不但表明了调料的名字,甚至还包括了调料的原产地,分门别类,清晰非常。

苏曼便从其中满意的找到了四川产的红辣椒和麻椒,这两种是最基本的调味料。

其他的还有八角丁香肉蔻桂皮等十余种香料,在苏曼已经知道的菜谱里,没有任何菜肴的调料放的比麻辣于锅还要多了。

苏曼把这些香料从几百种产自世界各地的香料中找出,颇费了一番功夫,等她寻找妥当,那边包子陵已经风风火火的烧热了锅。

随着一股肉入油锅的焦香泛起,苏曼下意识的向着包子陵瞥了一眼,刚好看到一大块四四方方的牛肉进了油锅。