第四十六章：截然不同的组合（第1 / 6页）
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王伯二大笑道。“小子，菜不是你这样做的。”
听得王伯二讲得头头是道，所有人都不看好宁泽雨。
“起！”
王伯二的鱼已经做得差不多，双手将大锅抬起，一条鲜美的鱼出锅。随后，王伯二大刀直落，没入鱼颈，却没有切断。紧接着，将调料倒入切口当中，流满整个鱼嘴和整体。
“拿冰来！”
整条鱼在油中爆炸，翻滚起来的油四处沸腾起油点，而此时，宁泽雨左手拿起铁勺将整条鱼捞起来。
“他在做什么啊？会不会做鱼啊？”
“就是，这样炸一下就捞起来，鱼根本就没有熟透啊。”
“就是就是，原本看刀工不错，却想不到根本不会做菜啊。”
来往的客人当中，自然有不少识货的行家，见得宁泽雨这般，纷纷摇头感叹。
王伯二大喝一声，旁边住手将早就准备好的冰块递给王伯二。
王伯二拿着冰摆在盘中，密密麻麻整盘都是，随后，倒入调过的将油，将冰块染色。
将鱼放入另外的一个深盘子当中，待到冰块全部染上色之后，直接端起盘子盖在鱼身上。
王伯二心里早已经乐开花了，这毛头小子根本不会做菜。
余淋淋几人心里担忧无比，却不好开口，生怕打扰到宁泽雨。
而宁泽雨根本不理会周围人的议论，放下铁勺之后，拿起剪刀将因为油炸黏在一起的鱼肚剪开。旋即，一把抓起之前切好的调味塞进去。
此时，宁泽雨另外新的锅，倒入的清水早已经沸腾起来，放入点滴葱花下去，加点盐之后，将鱼放入盘中，直接清蒸而起。
“哼，你这样只会让你之前油炸的效果全部失去，清蒸的水份很多，油炸有属于干脆火辣，一旦水份过多，你的鱼就会变得绵软无味。”