第21回 在外婆家（第2 / 3页）

“英式红茶？”秀芸为了收集更多的写作素材，她决定打破砂锅问到底，“你知道英式红茶怎样泡吗？”

“略知一点。”奋强说，“英式红茶是英式下午茶的一种，比如现在外婆给我们泡的就是锡兰茶，它属于拼配茶。也就是锡兰粗茶和锡兰幼茶的组合。粗茶决定了锡兰茶的色香，幼茶决定了锡兰茶的味道。依个人的口味加入适量的糖和牛奶，我外婆喜欢按一比三的比例调配，她把牛奶的味道调配要浓一些。”

奋强说着说着茶几上的水开了，外婆老练地将滚沸的开水注入紫砂壶里，一定的时间后，外婆分别倒入两位年轻人的茶杯里，然后外婆分别加入适当的方糖和调好的奶粉，两杯泡好的英式茶呈现在奋强和秀芸眼前。秀芸虽然听不懂外婆的粤语在说什么，但从她的手势就知道外婆一个劲地叫他们喝茶。

奋强在一旁翻译说：“外婆叫我们趁热品尝，不知道合不合你的口味。”

外婆从精致糖果铁皮箱里拿出了干果、瓜子和糖果放在茶几上，热情地叫两位年轻人吃，待两人在红木雕花椅子坐下之后吃东西时，她又端起红木茶几的电瓷茶壶去注水。奋强拦住外婆，想抢着去干活，却被外婆制止了。

在外婆去注水时，秀芸好奇地问：“刚才你外婆拿的什么茶壶呀，我怎么没见过？”

奋强告诉她：“这是一种用陶瓷做的电水壶，目前大陆没有卖的，是我在香港的大姨妈带回来的。”

“哦，难怪这么精致。”秀芸又问，“你香港有一个大姨妈？”

奋强回答：“她是我母亲的亲姐姐。”

秀芸点了点头。

外婆端着茶壶回到了茶几前，熟练地插上电源，接着又在不远处拿出两袋不同的茶叶和奶粉放在茶几上。并将粗、细不同的茶叶分别按比例放入紫砂壶中。

秀芸不懂外婆要干什么，她又听不懂外婆叽叽咕咕说什么，于是她问强哥：

“外婆拿茶叶和奶粉在干什么？”

“她准备给我们泡英式红茶呀。”奋强回答道。