第三百二十九章 要抱抱才能起来（第1 / 5页）

例如煲汤的排骨，应该要先用冷水泡半小时，然后再灼水几分钟。最好是加一两片姜片，这样可以很好地去腥味去血水，这样煲出来的汤口感也会更加清新。

猪肉切成小块，放在小铁碗里用盐腌制好，加上酱油、豆粉、花生油、鸡精等等，腌制的时间最好长一点，这样能够让肉片充分吸收调味料，小火清炒过后，能让肉质变得更加鲜嫩**。

鸭肉不宜切得太小块，因为鸭肉会缩水，肉丁状的鸭肉煮熟后会很老，吃起来很费劲。

最好是切成薄片，这样口感会更好，也方便蘸酱。

陈正谦觉得，像自己这样会赚钱又会顾家的男人，实在是太难得了。以后有必要让让自己老婆或者女朋友，写一篇“男朋友太过完美是一种什么样的体验”的3000字的文章才行。

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站在一旁帮忙洗菜的戚薇薇，惊讶地看着陈正谦熟练的动作，完全就像是个久经厨房考验的厨师，很难想象他居然拥有这样过人的厨艺。

单单刀功方面，就已经胜出她自己不止一筹了，每一块肉片大小都相差无几，落刀果断有力，切出来的肉片纹理相当漂亮。

如果他不是自己的学生，戚薇薇真的想问他是不是在新东方高级烹饪技术学院进修过，估计还是优秀毕业生那种。

她偷偷看了好一会儿，终于羞愧地承认自己这方面是真的不如他，枉自己做了这么多年的饭菜。

如果说自己的是一般的家常菜水平，那么陈正谦的刀功，至少算得上是艺术了。

大中华的烹饪美食文化，更像是一门艺术。

也许在某些人看来，这些烹饪方式，既不科学又不健康，然而传承了几千年的饮食文化告诉我们，这样做起来会更好吃。

于是，我们的祖先们就将这些烹饪技巧，传承到了今天。

好不好吃，其实是一个很主观的问题。

陈正谦觉得，自己按照菜谱上面大厨写的，系统详细的烹饪步骤来做，味道应该差不到哪去。