60.美食盛宴！（第1 / 13页）

何况，月下酒楼作为都城中历史最为悠久的存在，又是擅长古法烹饪的美食酒楼，传承了不知多少种宫廷烹饪秘方，一水儿的主厨和学徒心中都会有一个概念：

烹饪是没有捷径可以走的。

繁复的手艺所体现出来的味道，比起那些西方的精密仪器测出来的, 又或者是现代的简易做法所烹饪出来的，都会更加上乘。

这就是他们所坚持的。

虽说四人的考虑稍稍有细微的差别, 但本质上来说, 最终他们都将票投给了余楚生。

“领先者是——”

“余楚生。”

主持人的话音落下之后, 酒楼里的人开始了窸窸窣窣的交谈声, 显然都在就评委席给出的答案讨论：究竟为什么得票的人是余楚生, 而不是另一个人？

四位月下酒楼的评委们都在心中暗暗的叹气。

其实在他们看来, 这两人算是各有千秋。

……

谢佻自然知道他们的选择, 她在主持人宣布得票的那一刻, 就转头看了看旁边的几个月下酒楼主厨，而后又淡然地收回了视线。

瑛坐在最边上，挨到旁边谢佻的耳边小声问道：

“是只有你和我投了悠悠吗？”

谢佻轻微地点了点头，幅度并不明显。

余楚生的做法完美还原了即将失传的技艺特点，将腊味本身独有的风味用砂锅的煲法融合到了米饭当中, 这比电饭锅煲饭的难度要大的多。

虽然这个饭焖出来比电饭煲的米饭要硬, 但是当地人确实喜欢这类型的米饭, 尤其是小孩儿, 扒拉着周围的那层锅巴更是咀嚼得津津有味。

相较于他的烹饪内容, 程悠悠的就显得有几分单调了。

好处是这样简便快捷的方法能够让更多的人感受到烹饪的乐趣, 而且只要用料得当，电饭煲的设定自然能比人尽心尽力地去看火要方便的多。

但尽管送入口中的那一刻味道还是相当可口，可是论层次感, 他们认为还是稍逊了余楚生一筹。