第517章 做菜除了天赋，还讲究一个熟能生巧_549（第2 / 8页）
推荐小说:
“味道则必须浓香沙甜，油而不腻。
“最后就是口感，必须要保证爽滑细嫩的同时略有咬头儿。
“能把这几样都做到位了，那你做出来的三不粘就成功了。”
他一口气说完之后才想起来，有些不好意思地对叶大嫂道：“哦，我一下子说这么多，你肯定记不住。
“不过不要紧，等下你看我做了就知道是怎么回事儿了。”
叶大嫂虽然有点不好意思，但是想到晴天喜欢，所以还是决定去学一学。
“娘，我陪你一起去！”
岑老懒得跟着去了，晴天反倒主动请缨，跟着叶大嫂起身走出了雅间。
往后厨走的路上，董迅昌就道：“这三不粘，用料十分简单，就是鸡蛋，粉面子和糖，所以外面也有很多人卖。
“但是想要把三不粘做好，还是有很多讲究的。
一旁的晴天立刻道：“没事，我替我娘记住了。”
董迅昌闻言好奇地看向晴天。
他之前就听岑老说过自己的重孙女记性特别好，什么都过目不忘、过耳不忘。
“而这个三不粘做得好不好，行内有个所谓的‘四不三看’。
“这‘四不’说的是不紧、不粘、不出油、不汪水儿。
“而这个‘三看’说的则是色、形、味。
“颜色必须要金黄带亮。
“外形要饱满有张力，均匀不能结块。