第九百三十三章 强手如林（第1 / 3页）

最关键的时候到了。

几乎所有人都屏息凝神，想看看吴太清的这只‘脆皮乳猪’到底可以得到多少分数。

很快，一组分数就在大屏幕上显现了出來。

“色：60分，香：60分，味：60分，总分：180分。”

十分钟转瞬即逝。

当吴敏宣布‘时间到’的时候，所有参赛队伍都完成了自己的拿手菜肴，一时间，整个宴会厅内香气四溢，一阵阵吞口水的声音此起彼伏，颇为壮观。

由于今天有中央电视台美食频道的人前來拍摄，所以每支参赛队伍在被评分前增加了一道程序，电视台的人会先把菜肴拍摄一番特写，与此同时，由参赛队伍的主厨对自己所用的主要食材做一个简短的讲解，这才会被送进‘美食家’多功能菜肴评审仪中评分。

那些主厨们对这个程序自然沒有任何意见，他们巴不得自己的菜肴能够上电视，为自己代表的饭店多做宣传，人家可是中央电视台，想做个广告动辄就是几千万的广告费，平时哪里会有这么好的机会。

吴敏清脆悦耳的声音在主席台上响了起來，“各位來宾，下面，我们将按照昨天比赛的排名顺序依次來给各支参赛队伍评分，首先，请昨天比赛的第八名，來自广州‘天和’餐饮集团的吴太清主厨给我们介绍一下他今天的参赛作品。”

吴敏话音刚落，在大宴会厅前方的大屏幕上，立刻出现了一只憨态可掬的烤乳猪，这只乳猪色泽金黄，表皮油光锃亮，浑身上下沒有一点瑕疵，简直堪称完美。

最为搞笑的是，乳猪的口中还叼了一支玫瑰，惹得场下來宾一阵哄笑。

吴太清站在镜头前，一脸神色自若地介绍道，“我今天的参赛作品，是粤菜中的经典菜肴之一‘脆皮乳猪’，这头乳猪是我精选的陆川猪，体重4.5斤，陆川猪是我国八大名猪之一，这种猪皮薄，肉嫩，最适合做烤乳猪，口感脆而不腻，风味绝佳，为了使乳猪表皮有极佳的酥脆感，我用53度飞天茅台酒令乳猪的表皮酥化……”

听着吴太清的介绍，下面的來宾都不由地暗自点头，他们都是食客，对烤乳猪自然并不陌生，却不知道，这烤乳猪还有如此多的讲究，实在是令人大开眼界。

很快，吴太清介绍完毕，‘脆皮乳猪’被礼仪小姐送进了‘美食家’多功能菜肴评审仪，悦耳的音乐声随之响起……