第668章 27种酱汁（第1 / 2页）

杨轩早就已经习惯了系统恶意哄抬价格的行为，毕竟这种东西现在这个时代没有，你能拿系统怎么办？

如果此时仙儿他们来到这里，就可以看到杨轩捧着一本书蹲在厨房的角落里，时不时的点点头做出一副正在思索的表情。

好了，杨轩有些激动的站了起来，完全忘了刚刚自己蹲在角落里的时间太久了。一阵眩晕的感觉充斥着他，但依旧没有消退他对于料理的热情。

五道开胃小菜，三道汤菜，十五道主菜，四道甜点，三道茶点。

也就是说，杨轩要准备好除去三道茶点以外的酱汁，整整27道菜！

在现代一些节假日中，高档的餐厅总是人满为患。那么，他们究竟是如何在短时间内做出那么多的高质量菜品的呢？

答案就是酱汁！

酱汁不仅可以大大的提高做菜的速度，还经常作为一道菜品当中的灵魂人物出现，以此来提升整道菜的口味。

就像现在的杨轩就是这样的道理。虽然自己的后厨和小助手们的厨艺没有自己的精湛，但是我想简单的处理食材还是会的。剩下的，杨轩只需要拿出自己弄好的酱汁，就可以顺利的完成一道高质量的菜品了。

至于做什么样的酱汁呢？

当然了，对于煲汤的来说，当然不能算酱汁了。只是把整道菜的精华浓缩在整个小包包当中，让他们在把食材处理好之后，将那个小包包直接放入锅里进行煲汤，以此来达到上乘的味道。

开胃小菜都是一些冷菜，只要选择的食材没有什么太大的问题，手底下的人都能处理好。这时候再添加一些酱汁就可以说是如虎添翼了。

大体的情况杨轩已经考虑的差不多了，剩下的就是评估自己出去的时间来准备食材了。杨轩想了想，按照系统的尿性，如果是什么简单好采的草药绝对不可能作为扩建酒楼这么大的事的任务条件。

所以这次出去的时间大概就是在7-15天左右。真的要准备整整十五天的食材吗？

杨轩突然想到了这个宴会模式还有一个所谓的菜谱更新的问题。一家好的酒楼必须每隔一段时间将自己的菜品推陈出新才能将这些顾客给牢牢的留在这里。

杨轩皱了皱眉，究竟什么样的酱汁才能满足那些整日山珍海味的商人呢？

如果一开始就上那些十分油腻重口味的菜品，只怕是后面就算再好吃也要大打折扣了。看来这个上菜的顺序也是有讲究的，这里可能就要借鉴一下西方的西餐知识了。

“系统，帮我兑换一本西餐知识大全，特别是关于开胃菜和餐后甜点的上菜顺序的那一块。”杨轩十分的清楚，要想做好一件事就要有一定的知识储备，不能凭着自己的印象来主观臆断。

“兑换西餐知识大全，花费五万积分，是否继续？”

“是！”